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Se pane, pasta e biscotti senza glutine nel 2015 sono entrati anche nel paniere Istat, vuol dire che il mercato gluten free ormai non interessa più solo una nicchia di consumatori. Secondo l’ultimo rapporto Coop, nel 2014 le vendite sono aumentate del 32% e il settore ha raggiunto un volume d’affari che in Italia supera i 250 milioni di euro, crescendo – secondo un’analisi di Nielsen - di quasi il 57% solo tra il 2007 e il 2011. Tanto che i principali marchi alimentari hanno già deciso di fare capolino nel mercato.
Fino a qualche anno fa, i prodotti senza glutine si trovavano solo nelle farmacie. Era un mercato “medico”, destinato a celiaci e intolleranti al glutine. Oggi la farmacia resta ancora il primo canale di vendita (70%), anche perché è qui che i celiaci possono spendere il buono spesa offerto dal Sistema Sanitario Nazionale. Ma il comparto cresce (e non poco) soprattutto nei supermercati: solo nel 2013 i prodotti senza glutine nella grande distribuzione sono aumentati del 18%.
La crescita a due cifre è dovuta sia all’aumento delle diagnosi di celiachia (in Italia i celiaci sono oltre 164mila, con 10mila nuovi casi all’anno in media), ipersensibilità e intolleranza al glutine, sia alla diffusione delle diete dimagranti gluten free. Dalle farmacie, i cibi con la spiga sbarrata, simbolo dell’assenza di glutine, hanno popolato così gli scaffali della grande distribuzione.
Il presente materiale di marketing è emesso da Pictet Asset Management (Europe) S.A. Esso non è indirizzato a, e non è concepito per la distribuzione a o l’utilizzo da parte di, qualsiasi persona o entità avente cittadinanza, residenza o ubicazione in qualsiasi località, Stato, Paese o giurisdizione in cui tale distribuzione, pubblicazione, messa a disposizione o utilizzo sono in contrasto con norme di legge o regolamentari. Prima di effettuare qualsiasi investimento, è necessario leggere l’ultimo prospetto del fondo, del modello precontrattuale se applicabile, del Documento contenente le informazioni chiave, il bilancio annuale e la relazione semestrale. Questi documenti sono disponibili gratuitamente in inglese sul sito www.assetmanagement.pictet, o in forma cartacea presso Pictet Asset Management (Europe) S.A., 6B, rue du Fort Niedergruenewald, L-2226 Lussemburgo, o presso l’ufficio dell’agente locale, del distributore o dell’eventuale agente di centralizzazione del fondo.
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Il presente documento è una comunicazione di marketing emessa da Pictet Asset Management e non rientra nel campo di applicazione dei requisiti MiFID II/MiFIR specificamente collegati alla ricerca per gli investimenti. Questo materiale non contiene informazioni sufficienti per supportare una decisione d’investimento e non deve costituire la base per valutare i meriti di un investimento in qualsiasi prodotto o servizio offerto o distribuito da Pictet Asset Management.
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