I am Article Layout


Selecteer uw beleggersprofiel:

Deze inhoud is uitsluitend bestemd voor een Particuliere Belegger.

Bent u een Institutionele Belegger of Adviseur?

Nutrition

Superfoods - zijn ze wel zo super?

Juni 2018

De stimulans van superfoods

Superfoods zijn niet onmisbaar voor een gezond dieet. Toch is de aandacht voor deze heilzame voedingsstoffen voordelig voor mens en milieu.

B
en je gezonder als je elke dag een handjevol maqui bessen, aardamandelen of reishi paddenstoelen eet? Of vormen de zogeheten superfoods vooral een trendy ingrediënt voor foodblogs en glossy magazines? In de ogen van Marie-Laure Schaufelberger is de opkomst van superfoods in ieder geval in één opzicht een gezonde ontwikkeling. Schaufelberger is productspecialist van het Pictet-Nutrition Strategie. ‘De groeiende aandacht voor allerlei soorten superfoods is een signaal dat steeds meer mensen op een bewuste wijze met hun voeding willen omgaan’, vertelt Schaufelberger. ‘Wie op zijn voeding let, loopt een goede kans om minder vaak ziek te zijn en langer te leven in een goede gezondheid 1. Daar heb je overigens geen superfoods
voor nodig.’

Meer is niet altijd beter

Superfoods hebben met elkaar gemeen dat ze veel voedingsstoffen bevatten die bijdragen aan een goede gezondheid, zoals vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. ‘Maar wie gevarieerd eet, krijgt alle belangrijke voedingsstoffen al voldoende binnen’, vertelt Schaufelberger. ‘Het is niet zo dat je een supermens wordt van zoveel mogelijk superfoods eten. Er gaat ook niet meer benzine in de auto dan er in de tank past.’ Daar komt bij dat de inzichten over het begrip ‘gezond’ voortdurend veranderen. Een goed voorbeeld zijn eieren. ‘Twintig jaar geleden was de consensus dat je daar niet te veel van moest eten, omdat ze vetten en cholesterol bevatten’, vertelt Schaufelberger. ‘Tegenwoordig hebben wetenschappers veel meer oog voor de gezonde voedingsstoffen die ook in eieren zitten, zoals vitamines, mineralen en eiwitten 2.’

Valkuilen van superfoods

Een andere valkuil van sommige superfoods is dat ze wellicht gezond zijn, maar dat de verbouwing van gewassen ten koste gaat van het milieu. ‘Avocado’s bevatten twintig verschillende vitamines en mineralen 3’, zegt Schaufelberger. ‘Voor de groei is echter zeer veel water nodig. Zo draagt de teelt in Californië in droge periodes bij aan de waterschaarste. Daar komt bij dat er in Mexico hectares bosgrond illegaal gekapt worden om ruimte te maken voor het verbouwen van avocado’s. Als beleggers kijken we niet alleen naar de kansen, maar ook naar de duurzaamheid van superfoods. Inmiddels hebben we ruim vijftien jaar ervaring met het meewegen van belangrijke trends op het gebied van mens, milieu en maatschappij in ons beleggingsproces.’
 

Bij het samenstellen van de portefeuille zorgen wij voor een goede balans, in plaats van alle hoop te vestigen op een of enkele superaandelen.

— Marie-Laure Schaufelberger, Product Specialist

Van zaadje tot supermarkt

‘Een voorbeeld van een veelbelovend segment zijn de verpakkingsbedrijven, die ervoor zorgen dat voeding langer houdbaar is en met minder beschadigingen van het veld op ons bord komt’, legt Schaufelberger uit. En of superfoods je daadwerkelijk gezonder maken, zegt ze het volgende: ‘Als je gebalanceerd eet, met voldoende fruit en groenten, en regelmatig sport, heb je geen superfoods nodig om je gezondheid verder te verbeteren’, aldus Schaufelberger. ‘Doe je dat niet, dan is er geen enkel voedingsmiddel dat het effect van een ongezonde levensstijl op magische wijze teniet kan doen. Met beleggen is het precies hetzelfde. Bij het samenstellen van de portefeuille zorgen wij voor een goede balans, in plaats van alle hoop te vestigen op een of enkele superaandelen.’